香蕉花是泰国烹饪中众多不同寻常的成分之一。在泰语中，它被称为Hua Plee，它的每个部分都有用处。同时，最好的部分是中心的浅象牙叶。
在泰国烹饪中，可以使用香蕉花的每个部分。内部淡黄色的叶片是最受欢迎的，广泛用于泰式炒面、沙拉、咖喱、汤或作为提味的配菜。
这种有趣的成分可以变成一种美味而清淡的泰式沙拉，叫做Yam Hua Plee，混合炸洋葱、烤辣椒、虾和煮鸡蛋是清迈Mix餐厅的特色菜之一。
Mix 餐厅的香蕉花沙拉（Yam Hua PleeSalad）是在香蕉花瓣中盛放的，最好搭配一杯葡萄酒和几片黄油。 （价格175泰铢）。 这家餐厅提供包含泰国、日本和其它国际美食的250多种菜肴。酒店设有室内和室外休息区，是您在清迈享受轻松时尚晚餐的理想场所。
MIX RESTAURANT & BAR :
Nimmanhaemin soi 1. Chiang Mai.
Tel. 081-472 9664
www.mixrestaurantandbar.com
