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RUEN TAMARIND - Une Expérience Inoubliable

RUEN TAMARIND

   De délicieuses saveurs équilibrées et des textures délicates, mélangées à d’innovants ingrédients, voilà ce qui vous attend lorsque vous passez la porte du restaurant Ruen Tamarind.

   Niché au cœur de la vieille ville de Chiang Mai, dans le magnifique hotel Tamarind Village, le Ruen Tamarind sert une cuisine thaïlandaise traditionnelle et des plats maison du nord de la Thaïlande. Son menu propose également des des plats internationaux et végétariens.

   Profitez de ce havre de paix à tout moment de la journée, le menu est très alléchant et les nombreux jus de fruits extrèmement frais. Voici notre sélection au restaurant Ruen Tamarind:

  • Yam Som-O Goog: une salade de pamplemousse légèrement épicée avec des crevettes grillées: super fraîche et colorée. Faite à base de pamplemousse, de noix de coco grillée, d’échalotes frites, d’ail et de crevettes, cette salade est accompagnée d’une sauce sucrée - salée - relevée, juste ce qu’il faut! (290 THB++).
  • Gaeng Phed Avocat Linchee: ce plat de curry va vraiment égayer votre journée si vous êtes végétarien! Concocté de lait de coco et de curry rouge, le chef a remplacé la viande par de savoureux morceaux d’avocat et des linchis.Extrêmement rafraîchissante, cette recette est un des plats fétiches du Ruen Tamarind. (220 THB++).
  • Gai Phad Med Mamuang: le poulet sauté avec noix de cajou est le plat préféré des visiteurs en Thaïlande. Au Ruen Tamarind, il est cuisiné avec du poivron et de la viande de poulet cuite à la perfection. (240 THB++).
  • et pour finir, le Khao Soi du Ruen Tamarind est un subtil mélange d’herbes et d’épices. Ce plat de nouilles aux œufs est servit dans un riche bouillon de curry jaune, avec du poulet, du lait de coco et des nouilles croustillantes. Garnissez-le de jus de citron vert, d’échalotes, de cornichons et d’un peu de piment et vous obtenez un équilibre parfait entre la douceur du curry et l’aigreur du citron et des cornichons. Ce plat est d’origine birmane, c’est une recette traditionnelle dans le nord de la Thailande, un véritable feu d’artifice de saveurs! (240 THB++).

   Créé avec style dans une maison en bois traditionnelle et décore de nombreux outils de culture, le restaurant Ruen Tamarind rappelle la difficile tâche des riziculteurs du nord de la Thailande. Ce restaurant est aussi axé sur la durabilité et le soutient des communautés locales, par conséquent, leurs chefs s’approvisionnent en légumes, riz, fruits, épices et herbes auprès de fournisseurs locaux, qui cultivent selon des méthodes naturelles.

   Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, ce restaurant sera un régal pour vos sens. Vous pouvez y diner en  l’intérieur ou à l’extérieur, sur la terrasse au bord de la piscine. Il n’est pas necessaire de séjourner à l’hôtel afin  de profiter de ce délicieux restaurant.


RUEN TAMARIND AT TAMARIND VILLAGE HOTEL :
50/1 Rajdamnoen Road. Muang. Chiang Mai.
Open daily from 11:00 to 22.30hrs
Tel. 053-418 896
www.tamarindvillage.com


April 2023.

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