油炸竹虫
即使昌朴杂志今年的七月号强调了竹子的众多用途，并带您前往暹罗昆虫园，我们还是无法抗拒，必须写下这道本土菜“RodDuan”也称为“美味的炸竹虫”的评论。历史上，清迈是一个被农田包围的小城。今天，当地人仍然把他们从附近的花园、森林和农场种植的农产品带到市场售卖。例如昆虫，他们使用传统的技术捕获昆虫。一个清迈当地人将其描述为“ 需要极多技能的艺术形式” ： 竹虫虫竹子中被抓住，蟋蟀被精心地从地下刨出来，蚂蚁蛋从芒果树上打下来。Rod Duan是泰国最常见的油炸昆虫。它的名字可以用英文翻译成“快车”。它是草螟科家族的飞蛾，栖息地是泰国北部的竹林和森林。Rod Duan的味道很像薯片，因为它们是油炸的。你可以一下子吃整个昆虫，有时甚至根本停不下来。这种昆虫可以很容易地在市场上找到即食，特别是在瓦洛洛市场。您还可以在Makro购买冷冻的竹虫来自己炒。这个本地人热爱的小吃与啤酒搭配非常完美！
