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L’ITALICS DE L’HOTEL AKYRA

Un mois déjà que le restaurant Italics a ouvert ses portes. L’enseigne lumineuse est vite devenue une des adresses courues du quartier Nimman. Pour les amateurs de cuisine Italienne innovante et dépaysante.
  Niché au coeur de l’hôtel Akyra, le restaurant Italics joue la carte du « déshabillé » branché : murs noirs et tables noires relevés par d’immenses lampadaires couleur or. Très tendance, son “open kitchen” est toujours animée et permet aux visiteurs d’admirer les chefs réaliser leurs plats en direct. Un spectacle fascinant qui crée l’animation du restaurant et rend l’ambiance ludique et conviviale.

Du bon, du goût, du naturel
  Toutes les recettes du restaurant Italics reposent sur la qualité des ingrédients, trouvés auprès de petits fabricants locaux et revisités par une équipe d’amoureux de la bonne cuisine et du travail bien fait. Ainsi, les tagliatelles aux fruits de mer du sud de la Thailande sont faites maison (380 Baht); les raviolis aux légumes chayote sont accompagnés de confit de porc (350 baht) et les Bolognaises au boeuf de Pong Yang Kam (350 Baht).
  Les entrées sont l’oeuvre d’un travail minutieux et recherché : les croquettes à la mozzarella et au parma sont servies dans un panier chinois, tels les raviolis à la vapeur (180 Baht), le carpaccio de boeuf est à l’huile de truffes (290 Baht) et les moules sont fumées, accompagnées d’une salsa légèrement relevée (320 Baht).
  Côté viandes, les steaks sont de qualité et cuits à la perfection, comme vous l’avez demandé. Le Rib Eye et les Ribs sont les plats qui remportent le plus grand succès avec le filet de mérou et les gambas, accompagnés de risotto à l’encre noire (420 Baht).

Italien jusque dans les Pizzas
  Que serait un restaurant italien sans ses Pizzas? Ici elles sont délicieuses, cuites à point au feu de bois. Faites maison, elles sont largement recouvertes de mozarella puis, selon votre choix, agrémentées de saucisses Italiennes, de truffle paste, de fruits de mer au pesto ou de porc à la Lanna (pizza à partir de 280 Baht).
  La carte des vins est fournie et très bien sélectionnée, avec des vins de France, d’Italie, d’Espagne, d’Afrique du Sud, d’Argentine et du Chili. Les champagnes de Dom Perignon, Moet & Chandon ainsi que Veuve Clicquot sont aussi sur la liste.
  Le soir, avant de déguster votre diner, profitez de la superbe vue et du couché de soleil sur la montagne Doi Suthep depuis le Rise Bar. Situé sur la terrasse de l’hôtel, ce bar offre une sélection de cocktails aux saveurs locales et originales. Chaque soir, de 17.30 à 18.30, vous pouvez bénéficier des “Happy Hours” : un cocktail payé, un cocktail offert. Et le vendredi l’hôtel invite un Dj pour animer vos soirées de 21 heures à 23 heures.
  N’hésitez pas à demander la Carte Résident de l’hôtel Akyra qui vous permet de bénéficier de 15% de réduction au restaurant Italics ainsi qu’au Rise Bar.

ITALICS RESTAURANT @ AKYRA HOTEL :
22/2 Nimmanhaemin Road, soi 9. Chiang Mai.
Tel. 053-216 219
www.theakyra.com

 

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